| 麥麴 |
麦曲(是指将破碎的小麦粒踩成方砖型)麦曲是指将破碎的小麦粒踩成方砖型,然后入房培养繁殖糖化菌而成。 |
| 米麴 |
米曲米蒸熟,滩凉不烫手,30-40度,加水扒松·加做馒头用的安棋酵母,用白棉布包好,放到一个阴暗不密封的容器中发酵,就象发面粉那样·等到长了白毛,拿出做成汤圆大小,沾上粘米粉,放太阳下晒干,就是酒曲药了。 |
| 麴監 |
曲监曲监,是汉语词汇,拼音是qūjiān,旧指酒官。负责监收酒税。 |
| 笨麴 |
笨曲酿酒用的大曲北魏贾思勰《齐民要术·造神曲并酒》:“此曲(神曲)一斗;杀米三石;笨曲一斗,杀米六斗。省费悬绝如此。”石声汉注:“‘笨’是粗重的意思;笨曲即现在通用的‘大曲’;‘神曲’、‘女曲’都是‘小曲’。”北魏贾思勰《齐民要术·造神曲并酒》:“﹝白酒法:﹞六月七月作。用笨曲,陈者弥佳。” |
| 麴糝 |
曲糁曲糁是一个汉语词语,读音是qǔshēn,是指酒槽。 |
| 麴孽 |
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| 麴王 |
曲王qǔwángㄑㄩˇㄨㄤˊ曲王(曲王)酒神。北魏贾思勰《齐民要术·造神曲并酒等》:“作曲王五人,置之于四方及中央。中央者面南,四方者面皆向内。”唐皮日休《临顿为吴中偏胜之地陆鲁望居之不出郛郭旷若郊墅余每相访款然惜去因成五言十首奉题屋壁》之三:“尽日留蚕母,移时祭曲王。” |
| 大麴 |
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| 麴錢 |
曲钱曲钱是一个汉语词语,读音为qūqián,是指酒税,酒户缴纳的税款。 |
| 麴禁 |
曲禁曲禁(qūjìn)含义是造曲制酒的禁令,出自《新五代史·杂传·孔循》。 |
| 麴引錢 |
曲引钱曲引钱:qūyǐnqián亦作“曲引钱”。一种酒税。《宋史·食货志上二》:“湖南有土户钱、折?钱、醋息钱、曲引钱,名色不一。” |
| 紅麴 |
红曲红曲,中药名。为曲霉科真菌红曲霉MonascuspurpureusWent.的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。具有健脾消食,活血化瘀之功效。常用于饮食积滞,脘腹胀满,赤白下痢,产后恶露不尽,跌打损伤。 |
| 枕麴藉糟 |
【解释】枕着酒,垫着酒糟。指嗜酒,醉酒。【出处】《晋书·刘伶传》:“先生于是方捧罂承糟,衔杯漱醪,奋髯箕踞,枕曲藉糟,无思无虑,其乐陶陶。”【示例】自饮一杯,仍要见~之态,对席者作雷声,左邻作蜂声,右邻作蠢蠢状。◎元·曹绍《安雅堂酒令》 |
| 麴米 |
曲米曲米:词语曲米:西班牙足球运动员曲米(词语)曲米是一个词语,拼音为qūmǐ,释义为1.做酒的米,2“曲米春”的省称。3.泛指酒。 |
| 麴米春 |
曲米春曲米春,又名曲米春,是一种酒名,朱熹《酒市》诗:“闻说崇安市,家家曲米春。楼头邀上客,花底觅南郊。” |
| 新麴 |
新曲(长孙无忌诗词)本诗是长孙无忌的《新曲》,原有二首为一组,现在选了一首。长孙无忌是唐太宗李世民的内兄,文德皇后的弟弟。他辅佐李世民起义,建立唐朝政权,成为唐代的开国功臣,新兴大贵族。这首诗题名《新曲》,其实既非诗题,也不是曲调名。只表示是他新做的曲词,因此,这也是一首乐府诗。 |
| 黃麴毒素 |
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| 麴蘖 |
曲蘖曲蘖是一个汉语词语,意思是发霉发芽的谷粒。 |
| 麴行 |
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| 小麴 |
小曲小曲的解释是简单活泼的歌曲或曲调;小曲的另外一种解释是制造米酒或白酒的糖化发酵剂。也叫酒药。发热量少,适用于南方气候。用小曲制成的酒,叫米酒或小曲酒。 |