腌的组词

腌字的常见组词有：腌裡巴臢、腌盆兒、腌陳、腌勢、腌裏巴臢、腌臢、搠腌、腌胙、腌肉、腌臢混沌、腌臜混沌、腌軀老、糟腌、腌菜、腌势、腌造、腌苦、腌對付、腌盆儿、腌腊、腌剌答、腌脏、腌藏、腌陈、腌躯老、腌对付、腌里巴臜、腌臜、腌渍、腌制、腌货、还可以根据词语的字数、字的位置、组词是否为成语来分类查看组词信息。

腌的意思解释

拼音ā
部首月
总笔画12画
汉字编码统一码：814C，五笔：EDJN，仓颉：BKLU，郑码：QGKZ，四角：74216

腌yānㄧㄢˉ用盐浸渍食物：～肉。～菜。～制。～渍。腌āㄚ〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。

含有腌的词语和解释

词语	意思解释
腌裡巴臢	腌里巴臜yānlǐbāzāㄧㄢㄌㄧˇㄅㄚㄗㄚ腌里巴臜（腌里巴臜）方言。极为肮脏。《儿女英雄传》第三十回：“进去，里头是腌里巴臜的两间头发铺。”
腌货
腌制	腌制腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。腌制是利用食盐的保藏作用，将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。
腌盆儿	腌盆儿腌盆儿是一个汉语词汇，喻臭名声。
糟腌	糟腌是以盐和香糟卤为主要调味料的腌制法。
腌裏巴臢	腌里巴臜yānlǐbāzāㄧㄢㄌㄧˇㄅㄚㄗㄚ腌里巴臜（腌里巴臜）方言。极为肮脏。《儿女英雄传》第三十回：“进去，里头是腌里巴臜的两间头发铺。”
腌苦	腌苦谓受苦得非常厉害。金董解元《西厢记诸宫调》卷三：“把目前已往，为他腌苦，都对着那人说。”
腌臜	腌臜腌臜，拼音：āza（以第六版汉语词典为准），是一种地方口语，意为不干净，肮脏的意思。用以形容环境、物件等的杂乱不堪、恶臭不洁净等。后引申可用为形容行为、动作等的龌龊，有悖道德良知的层面；也用于心里别扭；不痛快。
腌造	腌造腌造（腌造）用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等。清黄六鸿《福惠全书·莅任·禀帖赘说》：“课程一项，即腌造棚厂所报之水程，每岁解司银二百三十两四钱有奇。”
腌渍	腌渍腌渍食品是食品保藏的一种方法，其目的是为了防止食品腐败变质，延长食品的食用期，特别是当今食品极其丰富，食品流通迅速而广泛，食品的保鲜问题更显得重要。腌渍食品的方法是一种很古老的保藏食品的方法，在民间比较普及，不同地区，不同民族都有食用腌渍食品的习惯。腌渍食品不仅有特殊的风味，有的还有刺激食欲，帮助消化，去油腻的功效，有些地区无论家庭餐桌上，还是豪华的酒楼必有各色腌渍小食品点缀。
腌臢	腌臢腌臢是一个汉语词汇，意思是肮脏，不干净。
腌勢	腌势腌势（腌势）又丑又脏的样子。明朱有炖《烟花梦》：“他獾儿似腌势，野狐般臊气，甚的是可喜样，风流规范。”
腌胙	腌胙腌胙（腌胙）盐腌的胙肉。清孔尚任《桃花扇·哄丁》：“[丑]一年到头不吃素，[副浄]腌胙。[丑]啐，你接得不好，倒露出脚色来。”王季思等注：“胙，祭祀时所供的肉。”
腌軀老	腌躯老腌躯老，拼音是yānqūlǎo，是汉语词汇，解释为丑模样。
腌躯老	腌躯老腌躯老，拼音是yānqūlǎo，是汉语词汇，解释为丑模样。
腌臜混沌	腌臜混沌腌臜混沌，是汉语词汇，拼音是āzāhùndùn，方言。释义为混账的脏东西。
腌肉	腌肉腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；是四川省1982年咸肉评比中的省优产品；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。
腌菜	腌菜腌制是肉、鱼、蔬菜扥食物加盐和其他作料进行保藏的一种加工方法，该方法可以防止有害微生物的生长，延长食物贮存期。蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。腌制蔬菜可以使用多种原料,常用的有白萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋、蒜苔、莲花白、辣椒等。我国各地传统的蔬菜腌制品有上海雪里蕻、四川涪陵的榨菜、广东酸笋、云南大头菜、常州香甜萝卜干等。在国外，日本的酱菜、韩国的泡菜等也久负盛誉。目前，我国大规模、工业化生产腌制蔬菜一般都采用高盐胚、长时间的腌渍工艺，然后采取低盐化处理的方法制成各种成品。蔬菜腌制的机理主要是利用食盐的高渗透压作用、微生物的发酵作用和蛋白质的水解作用，以及其它一系列的生物化学变化，最终使腌制品得以保存，并具有独特的色、香、味。腌菜制品发酵一般以乳酸发酵为主并伴有少量的酒精发酵和微量的醋酸发酵。在蔬菜腌制品中，味感物质主要是氨基酸和有机酸两大类；香味物质则很复杂，通常都是多种挥发性和半挥发性的物质。
搠腌
腌里巴臜	腌里巴臜yānlǐbāzāㄧㄢㄌㄧˇㄅㄚㄗㄚ腌里巴臜（腌裏巴臢）方言。极为肮脏。《儿女英雄传》第三十回：“进去，里头是腌里巴臢的两间头发铺。”

含有腌的成语和解释

成语	意思解释