| 棗脯 |
枣脯【释义】枣子制成的果干。【制作】将枣用清水洗净;若农药污染较重可在水中加入适量漂白粉,然后将枣浸泡20分钟,水温不超过50℃,再用清水洗净。然后用去核机(也可用手去掉枣核,再洗净备用)。 |
| 脯掾 |
脯掾精于烹饪,善治干肉的公厨主管宋陶谷《清异录·官志》:“何敬洙帅武昌时,司仓彭湘杰习知膳味,就中脯腊尤殊,敬洙檄掌公厨,郡中号为脯掾。” |
| 螟脯 |
螟脯螟脯是一个汉语词语,拼音míngfǔ,是指墨鱼鲞。 |
| 送爵荐脯 |
送爵荐脯送爵荐脯是汉语词汇,拼音为sòngjuéjiànfǔ,出自见《仪礼·士昏礼》。 |
| 果脯 |
果脯果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。果脯种类繁多,著名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。 |
| 脯脩 |
脯脩脯与脩,都是干肉。《周礼·天官·膳夫》郑玄注:“脩,脯也。”唐贾公彦疏:“谓加姜桂锻治者谓之脩,不加姜桂以盐干之者谓之脯。”一说二者的区别是:脯是初作成的干肉,脩是作成时间比较久了的。我国制作脯、脩的历史悠久,《礼记·内则》有“牛脩鹿脯”,《论语·乡党》有“沽酒市脯不食”。 |
| 脯糒 |
脯糒fǔbèiㄈㄨˇㄅㄟˋ脯糒干肉和干粮。《后汉书·明帝纪》:“万年之后,埽地而祭,杅水脯糒而已。”《三国志·魏志·管宁传》“昭善史书,与钟繇、邯郸淳、卫觊、韦诞并有名”裴松之注引三国魏鱼豢《魏略》:“淮因与脯糒及衣,不取其衣,取其脯一胊,糒一升而止。” |
| 鱔脯 |
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| 漏脯 |
漏脯漏脯,读音是lòufǔ,汉语词汇,解释为隔宿之肉。 |
| 追復脯 |
追复脯追复脯是一个汉语词语,读音是zhuīfùfǔ,是指脯名。 |
| 麟脯 |
麟脯麟脯是汉语词汇,读音为línfǔ,意思是干麒麟肉。 |
| 脯鮝 |
脯鲞脯鲞是一个汉语词语,读音是fǔxiǎng,是指淡干的乌贼。 |
| 鱼脯 |
鱼脯鱼脯是赣州、抚州、吉安一带的地方风味名菜,属于赣菜系。色泽深红,甜中带酸,香鲜味美。将鱼肚裆洗净,切成5厘米长、2厘米宽的块,用酱油、绍酒腌渍2小时左右。将酱油、醋、白糖、清水(150克)同放碗内调成卤汁。炒锅置旺火上,加入色拉油烧至八成热,将鱼块入锅炸至色黄捞出。待油温烧至八成热时,现放入鱼块复炸至呈金黄色,质地松脆时,捞出。将炸好的鱼块倒入一锅内,放入调好的卤汁,置旺火上烧约3分钟收稠卤汁,加入葱末、姜末、蒜泥,撒上白芝麻颠翻出锅即成。 |
| 修脯 |
修脯修脯出自《与潘次耕札五首》,释义是旧时称送给老师的礼物或酬金。 |
| 麋脯 |
麋脯干麋肉《礼记·内则》:“牛脩、鹿脯、田豕脯、麋脯……皆有轩,雉免皆有芼。”郑玄注:“脯,皆析乾肉也。”宋苏辙《巫山庙》诗:“神仙洁清非世人,瓦盎倾醪荐麋脯。” |
| 脯资 |
脯资fǔzīㄈㄨˇㄗㄧ脯资(脯资)干肉和粮食。亦泛指食物。《左传·僖公三十三年》:“吾子淹久于敝邑,唯是脯资饩牵竭矣。”杜预注:“资,粮也。”一说,“脯资”当为“斧资”,即旅费。见沈钦韩补注。 |
| 脩脯 |
脩脯脩脯是一个汉字词语,意思是干肉。 |
| 膊脯 |
膊脯膊脯:“其神共工,祭之以生鱼八,玄酒,具清酒、膊脯,择巫之清洁辩言利辞者以祝。”按,《墨子·备梯》:“管酒块(或作槐)脯,寄于大山。”孙诒让间诂:“疑当作‘澄酒膊脯’。澄省作登,与管形近而误。膊与槐、块形亦相似。” |
| 肉脯子 |
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| 火脯 |
火脯释义烤熟的肉干。《礼记·内则》“布牛肉焉”汉郑玄注:“熬於火上为之也,今之火脯似矣。” |